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プリン体の多い食品と少ない食品について
■プリン体が極めて多い（300mg〜）
鶏レバー、マイワシ干物、イサキ白子、あんこう肝酒蒸し、かつお節、ニボシ、干し椎茸
■プリン体が多い（200mg〜300mg）
豚レバー、牛レバー、カツオ、マイワシ、大正エビ、マアジ干物、サンマ干物
■プリン体が少ない（50mg〜100mg）
鰻、ワカサギ、豚ロース、豚バラ、牛肩ロース、牛肩バラ、牛タン、マトン、ボンレスハム、
プレスハム、ベーコン、ツミレ、ほうれんそう、カリフラワー
■プリン体が極めて少ない（〜50mg）
コンビーフ、魚肉ソーセージ、かまぼこ、焼きちくわ、さつま揚げ、数の子、スジコ、
ウインナーソーセージ、豆腐、牛乳、チーズ、バター、鶏卵、とうもろこし、じゃがいも、
さつまいも、米飯、パン、うどん、そば、果物、キャベツ、トマト、にんじん、大根、白菜、
ひじき、わかめ、こんぶ
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